No Hotel Belo Monte, a experiência gastronómica é guiada pelos ritmos da natureza, com menus sazonais que celebram os ingredientes mais frescos da ilha. O chef cria pratos que evoluem ao longo do ano, dando destaque ao que é cultivado localmente e obtido de forma sustentável — desde peixe acabado de pescar e legumes biológicos até frutas exóticas colhidas na plantação.
Os hóspedes podem esperar uma viagem culinária enraizada na tradição, mas inspirada pela abundância natural do Príncipe, oferecendo sempre algo novo e memorável a cada visita.
